MPASI Alpukat Santan (Freepik/Edited by HerStory)
Memilih alpukat yang bagus dan matang memang cukup sulit dan bahkan membingungkan untuk beberapa ibu rumah tangga.
Hal ini karena kadang alpukat menunjukkan tanda kematangan yang berbeda-beda sehingga membuat kita sering salah memilih.
Dengan memilih alpukat yang tepat, kamu bisa membuat berbagai olahan alpukat seperti jus, smoothies, selai, dan lainnya terasa lebih nikmat. Tak hanya soal rasa, alpukat yang bagus juga memiliki tekstur dan aromanya sendiri.
Bagaimana cara memilih alpukat yang bagus sih Moms? Dilansir dari laman Eat This melalui sindikasi konten Suara.com, berikut tips memilih alpukat supaya tak salah memilih buah yang belum matang atau justru busuk.
Kamu mungkin sudah tahu bahwa memijat alpukat adalah salah satu cara paling mudah untuk memilih alpukat. Namun, jangan melakukannya di bagian daging yang nantinya akan makan. Sebagai gantinya, tekan alpukat pada bagian ujung dekat batang.
Jika alpukat terasa lembek dan tekanan kamu membuat tekstur alpukat berubah atau tak kembali ke bentuk semula, ini berarti alpukat terlalu matang. Alpukat yang baik memang akan terasa cukup empuk, tetapi tetap bisa kembali ke bentuk sebelumnya.
Cara ini berlaku untuk alpukat yang masih menempel di pohon atau dipetik dengan batangnya. Caranya, sentil bagian batang alpukat yang berbatasan langsung dengan daging.
Jika mudah lepas dan ada warna hijau di bawahnya, ini berarti alpukat sudah matang dan layak makan. Sementara itu, jika batang susah dilepaskan atau ada warna cokelat di sana, artinya alpukat belum matang atau justru terlalu matang dan hampir busuk.
Selama ini alpukat berwarna hijau tua, bahkan kehitaman, dikenal sebagai alpukat yang sudah matang. Namun, sebenarnya ini tergantung pada jenis alpukat tersebut.
Beberapa varietas seperti alpukat hans memang akan terasa lebih nikmat jika warna kulit sudah menghitam. Namun, jenis alpukat lain, seperti alpukat mentega, warnanya cenderung hijau keunguan. Sementara itu, alpukat aligator memiliki hijau mengkilap saat sudah matang.
Alpukat yang sudah matang juga ditandai dengan tekstur yang berbeda-beda, tergantung varietasnya. Alpukat hass memiliki kulit sedikit keriput saat sudah siap makan. Sementara itu, alpukat mentega punya kulit matang yang tetap mulus tanpa retak.
Cara memilih alpukat yang bagus selanjutnya adalah menghindari buah yang memiliki noda hitam. Noda hitam yang dimaksud di sini adalah warna hitam di beberapa titik pada kulit alpukat, ini berbeda dengan perubahan warna saat alpukat sudah matang.
Noda hitam pada alpukat ini biasanya disertai dengan daging yang lembek. Ini bisa menandakan bahwa bagian tersebut busuk atau terlalu matang.
Nah, itu dia Moms deretan indikasi yang bisa kamu jadikan patokan untuk memilih alpukat yang enak dan manis. Semoga bermanfaat ya Moms!