Mungkin untuk beberapa orang beras hitam masih sangat asing untuk dikonsumsi. Padahal, beras tersebut sangat enak untuk dikonsumsi berbagai macam makanan lho Moms!

Seperti namanya, beras ini biasanya berwarna hitam namun apabila sudah dimasak warnanya akan mulai berubah menjadi keunguan.

Munculnya warna hitam pada beras ketan hitam ini menandakan kalau bahan pangan ini mengandung banyak antosianin. Lantas apa itu antosianin? Ini adalah pigmen antioksidan yang juga terdapat pada sayuran terong atau buah blueberry. Tak hanya antioksidan, ketan hitam juga mengandung beberapa nutrisi seperti zat besi, protein, karbohidrat, dan juga serat. 

Dirangkum dari alodokter, berikut ini adalah beberapa manfaat beras ketan hitam untuk kesehatan yang jarang orang ketahui.

1. Baik untuk daya tahan tubuh

Manfaat ketan hitam bagi tubuh adalah bisa memperkuat daya tahan atau imunitas karena adanya kandungan senyawa antosianin. Seperti dalam sebuah penelitian, ketan hitam ini mempunyai kemampuan dalam menjaga daya tahan tubuh lebih baik dari pada beras merah. Selain dapat memperkuat imunitas, antosianin juga bisa melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

2. Bantu mengatasi kanker dan penyakit jantung

Ketan hitam diketahui bisa mencegah penyakit kanker dan jantung meskipun masih membutuhkan penelitian lebih lanjut. Hal ini berkat kandungan antosianin pada ketan hitam tersebut, dan antioksidan juga berpengaruh dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL. 

Selain itu, zat antioksidan juga mempunyai sifat antiradang, antikanker, dan bisa menurunkan obesitas, diabetes dan penyakit jantung. 

3. Baik untuk kesehatan pencernaan

Beras ketan hitam ini adalah salah satu gandum utuh yang mempunyai serat cukup tinggi. Perlu diketahui serat adalah zat penting yang baik untuk kesehatan usus, bisa untuk menurunkan berat badan, tekanan darah hingga kolesterol. Dalam sebuah penelitian, beras ketan hitam juga mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan saluran cerna.

4. Bantu Mencegah anemia

Saat tubuh kekurangan zat besi hal ini tentu saja bisa menyebabkan masalah anemia. Kemudian, guna mencegah anemia ini bisa dengan mengonsumsi ketan hitam karena mengandung zat besi yang tentunya dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah.

Nah itulah tadi beberapa manfaat ketan hitam bagi kesehatan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya Moms!