Ayam goreng kelapa atau ayam goreng serundeng ini banyak disukai. Rasa ayamnya yang gurih dan wangi dari kelapa bikin selera makan bertambah. Buatnya mudah, cukup ikuti resep di sini untuk hasil yang lezat.

Selengkapnya simak resep ayam goreng kelapa di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Goreng Kelapa

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan
• 1 sdt asam jawa
• 75 gr kelapa parut (bukan sisa perasan)
• Secukupnya garam

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan kecuali kelapa parut. Ungkep hingga air berkurang sedikit.
2. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masak hingga air sat.
3. Goreng ayam dan parutan kelapa hingga kecoklatan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!