Ikan makarel atau ikan sarden kalengan bisa kembali diolah jadi menu masakan yang lezat dan berselera. Dengan dimasak saus padang, rasa ikan makarel kalengan ini enggak terasa amis. 

Bumbu tumis yang diperlukan sederhana saja, seperti perbawangan, rempah-rempah seperti jahe, sereh, dan lainnya. 

Penasaran gimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Makarel Saus Padang

Bahan-bahan:

• 1 kaleng ikan makarel (botan A1), pake sarden juga bisa
• 1 buah kentang potong sesuai selera

Bumbu tumis:

• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 tomat (optional)
• 1 batang sereh (geprek)
• 2 buah cabe merah besar (potong serong)
• 5 buah cabe rawit, potong sesuai selera (saya dihaluskan)
• Gula + garam
• Kaldu jamur
• Cuka (optional), saya suka tambahkah biar agak seger
• Daun bawang potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Goreng kentang sampai matang, lalu tiriskan.
2. Pisahkan ikan dan sausnya. Lalu goreng ikannya sampai matang.
3. Tumis semua bawang, rawit giling, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam,sereh, juga tomat. Sampai layu dan harum.
4. Setelah tumisan harum, masukan saus tomat dari ikan yang tadi telah di pisahkan. Masak beberapa saat sampai meresap
5. Lalu masukan gula, garam, kaldu, cuka, lada sesuai selera. (Koreksi rasa)
6. Masukan cabe merah besar dan irisan daun bawang.
7. Terakhir masukan ikan dan kentang yg telah digoreng. Campur hingga rata. Siap disajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!