Membuat ayam goreng jahe sangat gampang. Rasa ayam gorengnya enak, bumbunya meresap dan wanginya bikin selera makan bertambah.

Bahan yang diperlukan seperti jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, daun salam dan banyak bumbu dapur lainnya. Ayam goreng jahe sangat cocok disajikan untuk makan keluarga di rumah.

Selengkapnya simak resep ayam goreng jahe di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Goreng Jahe

Bahan-bahan:

• 1 ekor (800 g) atau sesuai selera 
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 liter air, untuk merebus
• 2 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, kupas, parut memanjang
• 6 cm jahe gajah, kupas, parut memanjang
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 cm jahe emprit
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 butir kemiri, goreng
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Sebelum ayam direbus, terlebih dahulu ayam di marinasi dengan paruran jahe dan lengkuas. Bar masukkan ayam, air, dan bumbu halus ke dalam panci. Diamkan hingga bumbu meresap (± 10 menit).
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk rata. Masak ayam hingga empuk (± 25 menit). Angkat. Sisihkan bumbunya.
3. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
4. Campur sisa bumbu dengan parutan jahe dan lengkuas, goreng hingga kering. Angkat, tiriskan. Sajikan daging ayam disertai jahe dan lengkuas goreng.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!