Moms, buat hidang enak dari iga sapi yuk! Kali ini ada resep iga goreng dengan sambal dabu dabu yang pedas. Membuatnya gampang banget, agar daging iga lebih berasa, kamu bisa marinasi dulu sebelum memasaknya. Santap dengan nasi anget, bikin kalap makan.

Selengkapnya simak resep iga goreng sambal dabu-dabu di bawah ini dari Cookpad.com.

Iga Goreng Sambal Dabu Dabu

Bahan iga goreng:

• 700 gr iga potong-potong
• 2 sdm tepung maizena

Bumbu marinasi:

• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (iris)
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya: garam, penyedap jamur

Cara membuat:

1. Cuci bersih lalu tiriskan iga lalu marinasi dengan bumbu simpan di chiller semalaman (biar meresap)
2. Panaskan minyak goreng agak banyak.
3. Balur potongan iga dengan tepung maizena sampai merata lalu goreng sampai matang (jangan terlalu kering). Angkat tiriskan
4. Sajikan hangat dengan sambal dabu-dabu.

Sambal Dabu Dabu

Bahan-bahan:

• 1 buah tomat merah (buang biji potong dadu kecil)
• 1 buah tomat hijau (buang biji potong dadu kecil)
• 6 butir bawang merah (iris-iris)
• 12 butir cabe rawit
• 2 lembar daun jeruk (iris-iris)
• 2 butir jeruk kunci (ambil airnya)
• Secukupnya: garam, penyedap jamur dan gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan dalam mangkok, lalu siram dengan secukupnya minyak panas sisa menggoreng iga.
2. Sajikan iga goreng dengan sambalnya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!