Ayam masak kemangi hidangan praktis nan lezat untuk makan keluarga. Sajian dari olahan ayam memang cocok diolah jadi menu apapun. 

Rasa ayam kemangi bumbunya pedas, gurih dan wangi rempah. Dengan tambahan daun kemangi buat sajian ayam makin nikmat. Cukup sajikan dengan nasi panas, dijamin maknyus.

Simak resep ayam masak kemangi di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Masak Kemangi

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam, potong agak kecil
• 1 kotak tahu putih, potong tebal 1 cm, goreng matang
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 2 buah cabe hijau besar, potong serong
• 2 buah cabe merah besar, potong serong
• 1 batang daun bawang potong 1 cm
• 500-750 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Bumbu utuh:

• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu perasa

• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

• 1/2 sdt terasi masak
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 bh cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabe, aduk hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
3. Tuang air dan masukkan tahu, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Sesaat akan diangkat, masukkan daun kemangi, aduk rata dan matikan apinya. Sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!