Olahan buah mangga cocok dijadikan sebagai dessert yang menggiurkan. Mangga yang diolah menjadi pancake alias Mango Pancake, misalnya. Perpaduan segarnya potongan buah mangga dengan manisnya krim dan dibalut dengan kulit pancake yang super lembut, dijamin deh bikin kamu ketagihan untuk menyantapnya.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho, Beauty. Dan tentunya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Mango Pancake ala Sukmawati_rs, seperti dikutip dari laman cookpad.com, Selasa (24/11/2020).

Bahan-bahan

Bahan kulit pancake:

• 75 gr tepung terigu Cakra Kembar
• 160 ml susu UHT
• 1sdm gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega/margarin, cairkan
• Sejumput garam
• Secukupnya pewarna kuning 

Bahan isi:

• Whipping cream cair dingin secukupnya, ditambah sedikit gula halus dan kocok rata
• Secukupnya mangga harum manis, potong dadu besar

Cara membuat

1. Kocok telur dan susu cair hingga merata dengan whisk. Kemudian, tambahkan gula, garam, dan aduk rata kembali.
   
   
2. Masukkan tepung terigu dan aduk rata sampai enggak bergerindil. Kemudian, saring adonan sampai halus.
   
   
3. Setelah itu, masukkan mentega cair dan pewarna ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
   
   
4. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak, dan sapu dengan tisu hingga merata. Kemudian, masukkan satu sendok sayur adonan. Ratakan hingga berbentuk bulat dan tipis.
   
   
5. Masak sampai pinggirannya mengeras, kemudian angkat. Lakukan hingga adonan habis dan dingingnkan.
   
   
6. Ambil satu lembar kulit pancake yang sudah jadi. Beri whipping cream dan potongan mangga. Kemudian lipat dan simpan di dalam kulkas.
   
   
7. Mango Pancake yang disajikan dingin lebih nikmat lho!

Mudah bukan? Selamat mencoba!