Beauty, siapa coba yang gak kenal dengan figur dua Chef yang juga jadi juri di acara Masterchef, Chef Juna dan Chef Renatta Moeloek.

Selang kedua berkolaborasi dalam menunjukkan keahliannya di dunia kuliner dalam kanal YouTube “KISARASA: Kenali Kisah Dibalik Rasa”, kini dua Celebrity Chef itu membuka bisnis kuliner barunya, yakni restoran Antarasa yang bertempat di Puri Indah Mall, Jakarta Barat. 

Mengambil filosofi from screen to plate, menu-menu yang disajikan kedua Chef terkenal tersebut terinspirasi dari serial dokumenter Youtube KISARASA yang menceritakan perjalanan kedua chef ini dalam mengulik sisi lain dari kekayaan kuliner Nusantara. 

Bertajuk Inspirasa, Short Ribs Konro (Chef Juna), Tongseng Kambing (Chef Renatta) dan Bebek Betutu Ibu Ray khas Bali yang tadinya hanya dapat disaksikan di layar Youtube, kini dapat dinikmati langsung.

Lebih dahulu hadir di Pontianak, Antarasa adalah jenama baru dibawah naungan Dailybox Group, yakni sebuah start-up F&B multiplatform.

Sesuai dengan namanya, Antarasa menyajikan makanan dengan sentuhan modern menggunakan rempah terbaik Nusantara.

Ada beberapa hidangan yang dipadukan dengan menu bercita rasa internasional untuk mewujudkan modern Indonesia food yang sesuai dengan selera masyarakat nusantara.

“Antarasa menawarkan pengalaman dining lebih premium. Selain menghadirkan makanan yang menjadi bintang di tayangan KISARASA , ada sajian lainnya yang sudah dikurasi, seperti Udang Bakar Jimbaran, Cumi Bakar Sambal Mbe, Mie Kare Atjeh Udang hingga Andaliman Mie Gomak. Setelah hadir di Kalimantan dan Jawa, rencananya kami juga akan menghantarkan rasa selera Nusantara ke Sumatera. Kota mana? Tunggu tanggal mainnya,” ungkap Chef Juna Rorimpandey, saat acara pembukaan Antarasa dan peluncuran menu spesial bertajuk 'Inspirasa', di restoran Antarasa yang bertempat di Puri Indah Mall, Jakarta Barat, Kamis (8/12/2022).

Keterlibatan sosok kuliner khas Ibu Ray di Antarasa menjadi kolaborasi yang menarik. Hal ini sekaligus mempertegas komitmen Dailybox Group dan kedua Chef tanah air ini dalam membina UMKM kuliner Indonesia. 

Kolaborasi Antarasa dengan Ibu Ray bermula dari tayangan perdana episode Bebek Betutu khas Bali di YouTube KISARASA pada September lalu. Tak disangka, episode ini menjadi primadona dan mendapat banyak perhatian para pecinta kuliner Indonesia.

“Setelah tayang di KISARASA, orderan Bebek Betutu pun seketika membeludak. Padahal, saya hanyalah pelaku industri rumahan biasa dengan kapasitas yang terbatas. Beruntung, Dailybox Group dan Chef Juna akhirnya mau turun tangan membantu agar saya dan tim tidak kewalahan mengerjakan orderan. Tak hanya itu, sekarang yang di Jakarta dan Pontianak sudah bisa merasakan menu Bebek Betutu khas Bali tanpa harus jauh-jauh ke Bali karena sudah ada di Antarasa,” ujar Ibu Ray, pemilik warung kenamaan “Betutu Ibu Ray” di Kota Denpasar, Bali.

Chef Renatta Moeloek mengatakan bahwa Dailybox Group terus mendukung UMKM kuliner Indonesia karena mereka mempunyai peran penting dalam perekonomian.

“Karenanya, kami berusaha selalu menggandeng pelaku UMKM kuliner lewat kolaborasi yang dapat memberikan manfaat dan dampak positif bagi komunitas sekitar. Untuk kualitas menu Bebek Betutu Ibu Ray dan meningkatkan kapasitas produksi, Dailybox Group mendirikan central kitchen di Denpasar dan mempekerjakan warga sekitar. Kami juga melakukantraining serta audit berkala terhadap pihak-pihak yang terlibat dalam proses produksi agar konsistensi rasa dan kualitas terjamin,” pungkas Chef Renatta.

Wah, penasaran ingin mencoba Bebek Betutu Ibu Ray dan menu lainnya? Segera kunjungi aja Antarasa Puri Indah Mall di Jakarta dan di Jalan Veteran no. 2, Pontianak, ya Beauty!