Capcay goreng jawa buatnya mudah dan banyak digemari. Biasanya capcay goreng jawa disajikan di beberapa restoran, tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana tapi rasanya tetap enak. Capcay goreng jawa berisi sayur-sayuran dan semacam tepung goreng.

Penasaran dengan resepnya? Simak resepnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Capcay Goreng Jawa

Bahan tepung goreng:

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan sayur potong:

• 1 bonggol daun sawi/pokcoy
• 5 lembar daun kol
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang

Bumbu:

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir kemiri (haluskan)
• 3 siung bawang merah (goreng)
• 1,5 sdm saus tiram
• 2-3 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan daging:

• Bisa ditambahkan sosis, bakso, daging ayam, atau ati ampela

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Tepung goreng: Campur terigu, garam dan telur, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Panaskan minyak, tuang 2 sdm adonan di pinggir wajan. Goreng sampai kecoklatan. Potong-potong.
2. Tumis bawang putih dan kemiri sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam, tambahkan air. Masak sampai daging 1/2 empuk.
3. Masukkan wortel dan bakso, masak sampai wortel setengah empuk.
4. Tambahkan sayuran kecuali daun bawang, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan adonan tepung yang sudah digoreng dan dipotong-potong. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan bawang goreng, aduk rata. Matikan api.
6. Tambahkan cabai rawit. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!