Garang asem ayam dimaska dengan tomat ijo yang bisa membuat rasa segar pada masakan. Garang asem ayam ini tanpa santan sehingga rasanya lebih tipis dan gurih. Bahan yang diperlukan membuat garang asem ayam juga simpel.

Tertarik untuk membuatnya? Simak resep garang asem ayam tanpa santan di bawah ini dari Cookpad.com.

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat ijo + merah
• 1 ruas lengkuas di geprek
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
• 300 ml air

Bumbu marinasi:

• 1/2 sdt merica
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Uleg bumbu marinasi
2. Marinasi ayam yang sudah di cuci bersih diamkan
3. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum masukan cabe masak sampe cabe mateng, masukan lengkuas geprek aduk rata
4. Masukan ayam yang sudah dimarinasi, aduk dan masak sampai ayam berwarna putih lalu siram dengan air
5. Tunggu mendidih masukan gula, garam, kaldu bubuk tambah air asam jawa aduk rata masak sampai semua bahan matang masukan tomat aduk lagi, masak sampai tomat matang dan air agak menyusut

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!