Ayam suwir pedas kemangi lezatnya bikin selera makan bertambah. Membuat ayam suwir pedas mudah, rasa dari kunyit dan kencurnya berasa. Aromanya dari daun kemangi bikin ngiler. Tertarik untuk membuat? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam

Bumbu halus:

• 15 bawang merah
• 8 bawang putih
• 1 sdt merica
• 5 kemiri
• Sedikit kencur
• 1 ruas kunyit
• 50 buah cabe rawit (banyaknya sesuai selera)
• 7 buah cabe merah keriting (boleh di skip)
• 5 cabe merah besar

Bumbu tambahan:

• Daun jeruk
• Daun kemangi
• Daun salam
• Jeruk nipis
• Garam
• Kaldu bubuk (saya pakai bumbu halawa rasa ayam)

Cara membuat:

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit
2. Potong ayam menjadi 4 bagian lalu goreng setengah matang dengan api kecil, lalu suwir sesuai selera
3. Goreng sebentar bumbu halus, lalu lumatkan jangan smpai halus kalau saya diulek
4. Panaskan minyak, masukkan daun jeruk dan daun salam setengah layu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum masukkan ayam yang sudah disuwir
5. Agar lebih meresap tambahkan 50 ml air, masak sampai air menyusut masukkan garam dan penyedap
6. Masukkan daun kemangi, aduk sampai layu

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!