Botok selain biasanya menggunakan bahan ikan teri juga gak kalah lezat diolah dari udang. Botok udang buatnya mudah dan cukup praktis. Bahan yang diperlukan juga sederhana. Penasaran gimana resepnya? Simak yuk di bawah ini dari Cookpad.com.

Botok Udang

Bahan-bahan:

• 1/2 butir kelapa parut
• 1/4 kg udang basah yang sudah disiangi dan dibersihkan
• Segenggam daun kemangi, petiki
• Daun pisang
• 6 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabe campur (merah keriting, rawit merah, rawit ijo)
• 8 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kencur
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan kelapa parut, udang basah, daun kemangi dan bumbu halus. Aduk rata, koreksi rasa.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Kemudian beri 1 centong adonan dan daun salam diatasnya. Padatkan dan bungkus, sisihkan.
3. Kukus kurang lebih 25 menit. Matikan api, diamkan suhu ruang. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!