Terong bahan masakan yang sangat murah meriah dan mudah dicari. Ada banyak resep terong yang lezat salah satunya terong krispi sambal tomat. Buatnya mudah, enak disajikan dengan nasi anget bareng keluarga.

Simak resep terong krispi sambal tomat di bawah ini dari Cookpad.com.

Terong Krispi Sambal Tomat

Bahan-bahan:

• 1 kantong buah terong telunjuk (sekitar 10 buah)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan tepung balutan:

• 5 sdm munjung tepung bumbu kemasan
• 1 sdm munjung tepung beras
• Secukupnya air

Bahan sambal tomat:

• 20 cabe rawit merah
• 2 tomat ukuran besar
• 1 sdt terasi bakar (boleh tambah atau kurang sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Siapkan terong telunjuk. Cuci bersihkan terong telunjuk. Kerat satu sisinya. Rebus dalam air mendidih kurang lebih 3 menit. Tiriskan. Sisihkan.
2. Buat balutan krispi: Campur tepung siap saji dan tepung beras. Bagi 2 untuk balutan pertama dan kedua. Balur terong dengan tepung yang pertama.
3. Celupkan ke air, lalu balut dengan tepung yang kedua.
4. Goreng dalam minyak panas tapi dengan api cenderung kecil. Setelah tepung kering dan keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Selanjutnya, rebus sebentar cabe dan tomat. Ulek cabe, tomat, dan terasi. Tambah garam dan gula. Test rasa dan koreksi jika rasanya kurang pas. Siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!