Pasti kamu sudah gak asing lagi dengan HokBen. Ya, restoran yang menyediakan aneka menu makanan khas Jepang ini memang banyak disukai masyarakat Indonesia. 

Nah, kini kamu bisa membuat shrimp roll ala HokBen sendiri di rumah, lho. Tenang, untuk membuatnya terbilang mudah. Dikutip dari SajianSedap, berikut resep shrimp roll.

Bahan kulit: 

• 30 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 75 ml air
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:

• 150 gram ayam giling
• 50 gram udang giling
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang kecil, diiris halus
• 25 gram tepung sagu

Bahan pencelup (aduk rata):

• 50 gram tepung terigu
• 3/4 sendok teh tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 75 ml air es
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelengkap:

• 50 gram kol, diiris kasar
• 100 gram wortel, diiris korek api halus
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Bikin kulit shrimp roll dulu. Aduk rata semua bahan kulit lalu dadar tipis di wajan anti lengket. Sisihkan. 
2. Lanjutkan mencampur semua bahan sampai rata. 
3. Lebarkan kulit, oleskan isian. Gulung dan bungkus dengan plastik lalu ikat kedua ujung plastik. Diamkan dulu di freezer agar kaku. 
4. Jika shrimp roll sudah kaku, lepaskan plastik dan kukus selama 30 menit agar padat. 
5. Potong-potong shrimp roll kukus. Celupkan ke bahan pencelup. Goreng sampai bewarna keemasan. 
6. Hidangan shrimp roll dengan bahan pelengkap dan mayones.

Selamat mencoba, Beauty!