Pasti Beauty sudah gak asing lagi dengan croffle. Ya, camilan manis satu ini memang cukup populer di Indonesia. Croffle biasanya menjadi menu andalan di cafe maupun jajanan kaki lima. 

Memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat croffle begitu digemari. Apalagi ditambah dengan berbagai topping seperti es krim, stroberi, cokelat, dan lainnya. Nah, ternyata membuat croffle ternyata mudah lho. Mau tahu? Dikutip dari akun Instagram @tira_silvianti, berikut resep croffle homemade.

Bahan:

• 200 ml susu hangat
• 6 g ragi
• 3 sdm gula pasir
• 290 g tp pro tinggi
• 1/2 sdt garam
• 150 g mentega suhu ruang

Toping:

• Gula
• Vanilla bubuk (optional)

Cara membuat:

1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu hangat, tutup dan tunggu 5-10 menit.
2. Di wadah lain masukkan tepung dan garam, aduk laku masukkan campuran ragi, ulen hingga menyatu dan permukaan halus (tidak perlu kalis elastis).
3. Oles mangkuk dg minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan 1 jam.
4. Siapkan meja kerja, taburi dengan terigu, pipihkan adonan bentuk persegi panjang.
5. Oles mentega di atasnya hingga rata, belah adonan menjadi 4 bagian sama rata. Tumpuk tiap bagian adonan lalu lipat/gulung 3 kali.
6. Simpan dalam freezer 45-60 menit. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang, lalu bagi menjadi 10 bagian bentuk segitiga.
7. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawahnya lalu gulung ke atas. Diamkan adonan 15-20 menit sampai mengembang.
8. Olesi dengan air lalu gulingkan ke atas gula lalu panggang di cetakan waffle sampai matang.

Selamat mencoba, Beauty!