Beauty, buat kamu si pecinta drama Korea (drakor), tentu sering melihat beragam kudapan khas Negeri Ginseng yang menggiurkan bukan? Alih-alih sering ditemui diberagam drakor, kudapan khas Korea juga mulai dijajakan di pasaran. Enggak cuma itu, banyak pula kudapan khas Korea yang mudah dibuat sendiri di rumah. Seperti halnya Hotteok alias Pancake Goreng yang satu ini.

Hotteok merupakan panekuk atau pancake yang memiliki beragam kombinasi isian. Mulai dari pasta kacang, brown sugar, cinnamon, hingga madu. Jajanan Korea yang satu ini diolah dengan cara digoreng dan nikmat disantap selagi hangat. Cocok banget deh kalau dijadikan sebagai camilan di rumah.

Beauty, tertarik membuatnya sendiri di rumah? Yuk intip kreasi Hotteok ala Najma Fiq seperti dikutip dari laman cookpad.com, Selasa (2/12/2020).

Bahan-Bahan

• 600 gr tepung Cakra
• 200 gr tepung ketan
• 1/2 sdm garam
• 1 1/2 sdm gula
• 1 sdt ragi
• 1 1/2 sdm minyak sayur
• 450 ml air

Bahan Isian :

• 100 gr gula palm
• 3 sdm madu
•  1/2 sdm bubuk kayu manis
• 2 genggam kacang sangrai (boleh diganti pakai Kenari)

Cara Membuat

1. Di dalam wadah, campur 100 ml air hangat dan ragi. Kemudian, aduk rata dan tutup dengan plastik wrap, setelah itu diamkan selama 10 menit.
2. Ayak tepung terigu dan tepung ketan.
3. Masukkan gula, garam, minyak, aduk rata. 
4. Tuang air ragi dan sisa air.
5. Uleni hingga membentuk adonan (Enggak perlu kalis kok). Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.
6. Cincang kasar kacang, campur gula palm, kayumanis dan madu, aduk rata.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi  9 bagian atau sesui selera.
8. Pipihkan dan isi dengan isian, lalu bulatkan lagi. Pastikan kulit adonan rapat dan tidak terlalu tipis.
9. Panaskan teflon api kecil dan beri 2-3 sdm minyak. Masukkan adonan hotteok, lalu tekan perlahan sampai bulat dan pipih. Goreng hingga kecoklatan.
10. Hotteok siap disajikan, makan selagi hangat ya.