Bakmi ayam jamur biasanya disajikan untuk orang dewasa, tapi tahukah Moms jika menu ini bisa dijadikan versi MPASI dengan menggunakan mie khusus bayi. Dijamin deh manis dan gurihnya bikin anak ketagihan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh @permatatryaa di laman Instagram, begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 5-6 buah veggie noodle varian mi tomat (bisa diganti mie telur, mie basah dsb)

Kuah:

• 500gr ayam kampung/pejantan
• air secukupnya
• garam secukupnya
• ½ siung bawang bombay (potong dadu)

minyak wangi:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 100ml minyak kelapa/ coco cooking oil 
• kecap asin wangi (bisa di skip)
• bawang sisa minyak wangi
• 1 batang seledri
• 150ml kecap asin
• 3sdm air
• 2sdm gula
• ¼ sdt penyedap

toping ayam jamur:

• 200gr dada ayam fillet potong miring/dadu
• 2-3sdm kecap asin
• ¼ sdt tepung maizena
• 4-6 buah jamur champignon
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 iris jahe
• 1sdm saus tiram
• 2sdm kecap manis
• gula, merica dan penyedap secukupnya
• 2sdm minyak wangi

Cara membuat:

1. untuk kuah, didihkan air lalu masukkan bawang bombay, garam, dan ayam. Masak hingga matang
2. untuk minyak wangi : panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk taburan
3. gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin kedalam panci yang berisi minyak bawang lalu tambahkan seledri, air, gula dan penyedap. Kemudian masak hingga larut
4. untuk toping: marinasi ayam dengan kecap asin, maizena, gula, merica, dan penyedap. Biarkan selama 10-15 menit
5. panaskan wajan dengan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan jamur masak hingga setengah kering lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi. Masak sebentar lalu tambahkan air, dan bumbu lainnya masak hingga bumbu meresap
6. didihkan air di panci, kemudian rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan
7. siapkan mangkuk untuk 1 porsi, masukkan 2sdm minyak wangi, kemudian tambahkan 2sdm air kuah dan 1sdt kecap asin wangi. Masukkan mie nya, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan topping ayam jamur. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Siap disajikan 

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI anak, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.