Sate maranggi salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Hingang sate yang satu ini dibuat dari daging sapi dan bumbu khas yang berbeda dari sate biasanya. 

Rasa sate maranggi gurih, bumbunya berasa rempah dan dagingnya empuk. Cocol dengan sambal kecap makin menggugah selera.

Simak resep sate maranggi selengkapnya di bawah ini dari Cookapd.com.

Sate Maranggi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi (potong dadu kecil)
• Kaldu bubuk
• Garam
• Merica bubuk
• Kecap manis

Bahan halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah
• 1 ruas lengkuas (iris)
• 1 sdm ketumbar (sangrai)
• 3 sdm air asam jawa

Bahan sambal kecap:

• Secukupnya kecap manis
• 1 buah tomat (potong dadu)
• Cabe rawit (iris)

Pelengkap:

• Tusuk sate
• Daun pepaya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian pindahkan kedalam wadah lalu tambahkan kaldu, garam, merica dan kecap. Aduk Rata
2. Tuang bumbu kedalam wadah berisi potongan daging aduk rata, lalu pindahkan kdalam wadah yang telah di alasi daun pepaya kemudian tutup/bungkus. Diamkan selama 1jam
3. Sambil menunggu, bikin sambal kecapnya
4. Campur semua bahan sambal, lalu sisihkan
5. Setelah daging di simpan selama 1 jam, kemudian tusuk-tusuk sampai habis. Lalu panggang sampai matang (me: menggunakan happycall)
6. Angkat dan sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!