Kepala ikan asap kuah kuning memiliki rasa yang cendrung gurih, hangat dari jahe dan pedas. Bumbu yang dipakai untuk membuat menu ini cukup sederhana seperti bawang merah, bawnag putih, jahe, kunyit, cabai dan lain sebagainya.

Untuk resep selengkapnya, moms bisa ikuti di bawah ini dari Cookpad.com.

Kepala Ikan Asap Kuah Kuning

Bahan-bahan:

• 3 buah kepala ikan asap ukuran besar

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah ukuran besar
• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdm ketumbar
• 1 buah kemiri
• Sesuai selera garam dan penyedap

Tambahan:

• 500 ml air
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Haluskan dan tumis bumbu hingga harum (api kecil sampai bumbu kering)
2. Cuci bersih kepala ikan asap
3. Tambahkan air pada bumbu yang sudah harum
4. Masukkan kepala ikan asap, masak hingga meresap (45-60 menit api kecil)
5. Sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!