Rawon daging hidangan yang lezat dan rasanya unik karena menggunakan bumbu dapur kluwek. Rasanya kuat berempah, buatnya juga mudah. Rawon daging bisa kamu buat di rumah dengan mudah, cukup ikuti resep ini.

Selengkapnya simak rawon daging di bawah ini dari Cookpad.com.

Rawon Daging

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 3 buah serai
• 6 ruas laos
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1.5 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 buah kluwek
• 4 buah kemiri utuh
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 buah cabe merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Rebus dengan metode 10.30.10 tambahkan 1 sdm garam, metode yang menurut saya pas untuk daging
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, sampai kadar airnya habis atau bumbu mengental. Tambahkan garam lalu masukkan daging dan aduk rata.
3. Masukkan air rebusan daging, rebus kembali dengan api kecil dengan panci tertutup selama 30 menit.
4. Air pasti menyusut, tambahkan kembali air dan test rasa.
5. Sajikan bersama tauge pendek, telur asin, taburan daun bawang, air jeruk nipis dan sambal tentunya. Lebih enak dengan kerupuk udang.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!