Bagi kamu pecinta pedas, wajib banget cobain opor ayam pedas yang lezat dan bikin ngiler. Membuat opor ayam pedas mudah dan gak sulit. Bisa pakai ayam kampung atau ayam negeri. Sajikan dengan nasi panas makin enak.

Selengkapnya simak resep opor ayam pedas di bawah ini dari Cookpad.com.

Opor Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 5 potong sayap ayam
• 1/4 ceker ayam
• 1 bungkus santan kara
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh (digeprek)
• 1 ruas laos (digeprek)
• 1,5 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 2 sdt totole
• Minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, rebus untuk menghilangkan kotorannya (aku rebus 2x) masing-masing sekitar 5/10 menit aja. Bukan untuk mengempukkan tapi supaya airnya bersih
2. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum / tidak bau langu. masukkan laos & batang sereh yg sudah digeprek, serta daun salam. Tumis sampai layu
3. Masukkan santan, tambahkan air sekitar 600ml
4. Masukkan seasoning (garam, gula, totole). Masukkan potongan ayam. Masak hingga air surut. Jangan lupa koreksi rasa

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!