Tahun baru selalu khas dengan momen bakar-bakaran/grill di rumah bersama keluarag atau teman. Ada banyak variasi bahan masakan yang dibakar seperti ayam, daging, sosis, bakso dan jagung. Salah satu yang membuat menu bakaran enak adalah bumbu olesnya.

Untuk membuat bumbu oles untuk bakaran yang enak cukup ikuti resepnya di sini. Bumbu dasar oles untuk bakaran ini bisa kamu kreasikan dengan berbagai macam bumbu bakar seperti bumbu kecap, madu dan lainnya.

Simak resepnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Bumbu Oles Bakaran

Bahan-bahan:

• 10 siung bawang putih
• 15 buah bawang merah
• 20 biji cabe merah keriting/besar bisa kurang/lebih sesuai selera
• 8 biji cabe rawit bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
• 1 1/2 keping gula merah/aren bisa kurang/lebih sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam halus bisa kurang/lebih sesuai selera
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
• 50-60 gr margarin/mentega
• 100 ml air putih

Cara membuat:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu cuci bersih bersama dengan cabe rawit dan cabe merah keriting/besar. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah keriting/besar dan juga cabe rawit. Jika gak ingin bumbu dasarnya pedas, cabe rawit bisa di skip (dihilangkan) dan saat digunakan tetapi pengen pedas ada rasa pedas, bisa ditambahkan cabe rawit halus.
2. Panaskan margarin/mentega dengan api sedang hingga margarin/mentega meleleh (cair). Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
3. Jika bumbu sudah matang, tambahkan air putih lalu aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam halus, gula merah/gula aren dan kaldu bubuk jika pakai, lalu aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk supaya gak ada bagian yang gosong hingga air menyusut habis. Tes rasa dari bumbu, jika dirasa pas dan kandungan air sudah habis, matikan api dan angkat.
4. Setelah dingin simpan dalam wadah atau toples yang tertutup rapat dan simpan dlm lemari es. Untuk penggunaan bumbu olesan, tinggal tambahkan bahan lain sesuai dengan kebutuhan. Seperti bumbu olesan kecap, tinggal kita ambil secukupnya dan ditambahkan kecap juga air putih sedikit.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!