Cumi kentang balado ijo dimasak dengan bahan sederhana ala rumahan. Rasa cumi kentang balado ijo, pedas, gurih dan wangi dari dari jahe geprek. Bagi kamu pecinta pedas wajib banget cobain resep yang satu ini. Sajikan dengan nasi anget juga nikmat banget.

Selengkapnya simak resep cumi kentang balado ijo di bawah ini dari Cookpad.com.

Cumi Kentang Balado Ijo

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi besar potong-potong ring
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 kg kentang potong dadu dan rendam di air garam
• 1 ruas jari jahe keprak, untuk merebus cumi
• 5 sdm minyak goreng
• 4 buah tomat hijau masing-masing potong 8
• 600 ml air untuk merebus cumi

Bumbu balado ijo:

• 100 gr cabe hijau keriting
• 50 gr cabe rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sdm saos tiram
• 1/4 sdt garam halus
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk (boleh ayam atau jamur)

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, potong bentuk ring dan jangan terlalu tipis, kucuri dengan air jeruk nipis lalu bilas bersih dan beri 1 sdt garam sisihkan. Ulek dengan cobekan semua bahan bumbu balado hijaunya kecuali tomat lalu sisihkan
2. Goreng kentang hingga matang, sisihkan. Masukkan cumi kedalam didihan air dan jahe keprak, aduk rata dan rebus selama 2 menit saja agar tidak alot dan Tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu masukkan tomat aduk-aduk, masukkan cabe hijau yang telah diulek dan daun jeruk tumis hingga wangi. Beri bumbu-bumbu gula garam saos tiram dan kaldu aduk rata icip rasa atur tingkat keasinan sesuai selera
4. Setelah cabe wangi, matang dan bumbu dirasa pas, masukkan cumi aduk selama 1 menit lalu masukkan kentang goreng tadi aduk hingga rata. Dan siap untuk disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!