Bingung mau buat menu makan siang apa hari ini? Yuk kita buat hidangan sederhana dan praktis cuma modal terong aja yaitu terong bumbu kemiri. Biasanya terong di tumis atau di goreng, resep kali ini terong dibakar sampai matang dan wangi. Buatnya mudah, tinggal sajikan dengan guyuran bumbu kemiri yang gurih dan lezat. Sajikan dengan nasi panas, maknyus.

Simak resep terong bumbu kemiri di bawah ini dari Cookpad.com.

Terong Bumbu Kemiri

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu besar, cuci bersih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan
• 1 sachet saus tiram selera

Cara membuat:

1. Bakar terong hingga matang, angkat. Kupas kulitnya, biarkan dingin dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, angkat.
3. Rebus santan dengan saus tiram selera dan bumbu halus. Aduk terus hingga mendidih, angkat.
4. Potong-potong terong yang telah dibakar, letakkan di dalam piring saji.
5. Tuang bumbu kemiri di atasnya. Terong bumbu kemiri siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!