Moms lagi cari inspirasi resep mpasi untuk anak usai 1 tahun ke atas? Nah pas banget, kali ini ada resep ebi furai ala Hokben yang renyah dan lezat. Resep ini bisa jadi referensi dari menu daging ayam yang itu-itu aja. Buatnya juga gak sulit dan bahannya praktis. Selain untuk mpasi anak, moms juga bisa loh icip-icip.

Simak yuk resep ebi furai selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ebi Furai

Bahan-bahan:

• 250 gr udang segar (16 ekor)
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung panir

Bahan tepung basah:

• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt bawang putih bubuk/parutan bawang putih
• 1/2 butir telur
• Sesuai selera garam, merica bubuk, kaldu jamur
• 50 ml susu / santan (saya fiber cream 1 sdm dilarutkan air)

Cara membuat:

1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas.
2. Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam.
3. Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata.
4. Buat adonan tepung basah dengan mencampur tepung terigu, telur, susu, bawang putih bubuk, dan bumbu.
5. Lapisi udang dengan tepung terigu (kering).
6. Celupkan ke dalam tepung basah, dan gulingkan ke tepung roti.
7. Lakukan satu persatu ke semua udang.
8. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng ebi furai dengan api sedang sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!