Bandeng goreng paling cocok disajikan dengan sambal bawang yang pedas. Meskipun ikan bandeng banyak durinya, tapi sajian ikan bandeng banyak disukai. Mengolahnya gak sulit, ikan dimarinasi dengan bumbu ikan dan digoreng. Enak dinikmati bersama keluarga.

Simak resep bandeng goreng sambal bawang yang mudah di bawah ini dari Cookpad.com.

Bandeng Goreng Sambal Bawang

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan bandeng
• 1 ruas kunyit
• 3 butir bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam dan kaldu jamur
• 1 sdm air jeruk nipis atau jeruk limau
• Minyak untuk menggoreng ikan

Bahan sambel:

• 15 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 2 butir bawang putih
• Garam, kaldu jamur
• 2 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng potong sesuai selera, kerat-kerat biar bumbu lebih meresap dan cepet matang
2. Halus kan kunyit, bawang putih ketumbar, garam kaldu jamur, air jeruk nipis. tambagkan air, masukkan ikan balur dengan bumbu. Biarkan sebentar. Panaskan minyak goreng ikan hingga matang. Kuning keemasan. Angkat
3. Sambal bawang: Haluskan cabe, bawang putih, garam dan kaldu jamur sedikit secara bersamaan. Apabila sudah agak halus, siram dengan minyak panas yang buat goreng ikan. Kurang lebih 2 sdm. Haluskan lagi sampe sambel sampai sesuai kehalusan yang diinginkan. Penyet ikan bandeng yang masih panas diatas sambel.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!