Bagian kulit ayam selain di buat kulit krispy juga gak kalah enak jadi menu tumisan yang pedas dan gurih. Tumis kulis ayam pedas salah satunya, dimasak dengan bumbu halus yang melimpah. Rasa pedas, manis, gurih bikin nafus makan jadi bertambah. Sajikan dengan nasi anget makin maknyus. Simak resepnya di sini dari Cookpad.com.

Tumis Kulit Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 250 gram kulit ayam, potong-potong
• 2 buah cabe ijo besar, iris serong
• 10 buah cabe rawit ijo, utuh
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• ¼ gelas air
• ½ sdm kecap manis
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ bungkus kecil terasi bakar
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang
2. Masukan kulit ayam, aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata
3. Setelah mendidih, masukan cabe ijo besar dan rawit ijo, aduk rata
4. Masak hingga bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan hangat

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!