Salah satu menu di Yoshinoya yang terkenal adalah chicken teriyakinya yang lembut, manis, gurih, enak banget deh. Nah dalam resep ini akan dibahas bagaimana cara membuat chicken teriyaki yang rasanya dengan menu yoshinoya.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh TiniMommyR3 di laman Cookpad, begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 3 ayam paha fillet dengan kulit (saya pakai dada ayam)
• 1/2 sdm maizena
• 10 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Saus teriyaki :

• 1 sdm bawang putih parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
• 1 sdm jahe parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
• 60 ml kecap asin / 6 sdm kecap asin
• 5 sdm gula palem / bisa diganti madu secukupnya
• 120 ml air/kaldu
• 35 ml jus apel (saya pakai mirin)

Bahan tambahan :

• 1 sdm maizena
• 1/2 sdm mentega (sy skip)

Pelengkap :

• 6 buah putren, potong (saya ganti dengan brokoli)
• 12 buncis, potong
• 2 buah wortel, potong
• 2 siung bawang putih, iris
• secukupnya Gula, garam, merica
• secukupnya Nasi putih/nasi porang

Cara Membuat Saus Teriyaki:

1. Campurkan semua bahan, aduk sampai larut ya Moms.
2. Marinasi ayam dengan saus teriyaki ya Moms, cara membuatnya campur 10sdm, beri tepung maizena, garam, dan merica, aduk rata, diamkan selama 1-2 jam atau semalaman di kulkas.

Cara Membuat Chicken Teriyaki:

1. Panaskan air untuk merebus lalu beri sedikit garam, rebus wortel 1-2 menit kemudian masukkan buncis dan putren lalu rebus semua hingga matang, angkat kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran yang sudah di rebus dan tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan gula, garam dan merica, masak hingga air susut lalu sisihkan.
3. Panaskan pan, pan seared ayam yang sudah dimarinasi (bagian kulit berada dibawah) dengan api sedang kemudian masak hingga ke 2 sisinya berwarna kecoklatan lalu masukkan air secukupnya, steam ayam hingga matang dan air susut, angkat dan potong-potong ayam.
4. Untuk sisa saus teriyaki, tuang ke dalam pan kemudian masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya lalu masak hingga mendidih dan masukkan mentega (boleh skip) aduk rata hingga agak mengental. Angkat
5. Siapkan nasi putih di dalam piring, letakkan sayuran dan ayam kemudian siram dengan saus teriyaki.
6. Sajikan

Bagaimana Moms untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal menu masakan rumahan si Kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.