Bebek goreng presto mudah buatnya. Rasa daging bebek yang gurih dan lembut gak alot. Hidangan bebek goreng presto memang paling cocok disajikan dengan bumbu bebek hitam dari bumbu ungkepan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang nikmat. 

Selengkapnya simak resep bebek goreng presto di bawah ini dari Cookpad.com.

Bebek Goreng Presto

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek
• 1 buah jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 1/2 sdm garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 batang sereh ambil bagian putihnya, iris-iris
• 5 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Bumbu bebek:

• Bumbu ungkep bebek
• 4-5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong bebek menjadi beberapa bagian. Bersihkan kotoran yang menempel. Kemudian cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Masukkan bebek kedalam panci presto, lalu tuang bumbu halus. Tambahkan daun jeruk sereh daun salam ketumbar bubuk lada bubuk kaldu bubuk gula dan garam. Beri air hingga menutupi bebek. Aduk rata. Lalu tutup pancinya. Masak bebek selama 20 menit atau disesuaikan dengan presto masing-masing ya moms. Angkat. Tiriskan.
4. Goreng bebek. Sisihkan. Masak bumbu ungkepan bebek dengan menambahkan minyak goreng. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga berubah warna. Jika ingin lebih pekat atau berwarna hitam, lanjutkan pengadukan. 
5. Hidangkan bebek goreng dengan bumbu dan sayuran sebagai pelengkap

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!