Singkong goreng cemilan yang simpel tapi rasanya enak banget. Perpaduan gurih nikmat ditambah dengan cocolan sambal terasi yang pedas. Enak dinikmati saat santai dengan keluarga di rumah.

Selengkapnya simak resep singkong goreng di bawah ini dari Cookapd.com.

Singkong Goreng

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm ketumbar bubuk
• 3 sdt garam
• 1 liter air
• Minyak goreng

Sambel:

• 12 butir cabe merah (sesuai selera)
• 2 buah cabe keriting
• 3 buah tomat
• 1/4 butir terasi (sesuai selera)
• 1/2 jeruk purut /limau/harum
• 1/2 sdt garam
• 1/2 gula pasir
• Secukupnya micin boleh di skip

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, sisihkan
2. Kupas singkong lalu cuci sampai bersih, potong kecil-kecil kemudian masukkan, air, garam, bawang putih dan ketumbar, diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap, makin lama makin bagus (30 menit) lalu masukkan ke dalam panci, rebus sampai matang
3. Panaskan minyak, masukkan singkong yang sudah direbus, goreng sampai agak kecoklatan, angkat, sisihkan
4. Masukkan cabe dan tomat ke dalam air bekas rebusan singkong tadi, rebus sampai matang, angkat. Haluskan terasi, cabe dan tomat, masukkan gula, garam, mecin. Koreksi rasa. Tambahkan perasan jeruk limau/ harum.
5. Singkong goreng beserta sambel terasi siap dinikmati

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!