Bingung mau masak apa hari ini, Moms? Bagaimana jika mengolah tempe yang masih ada dengan membuatnya menjadi pepes tempe. Pepes tempe bisa jadi pilihan menu makan praktis dan hemat.

Gak cuma memiliki rasa yang lezat, untuk membuat pepes tempe terbilang mudah kok. Dikutip dari buku Dapur Pintar, berikut resep pepes tempe.

Bahan:

• 1 iris tempe, ditumbuk
• 1 ikat kemangi, dipotong daunnya
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• Daun pisang sebagai pembungkus

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 lembar daun salam di tiap bungkusan
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 biji cabai rawit di tiap pepes
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumbuk semua bumbu, kecuali daun salam dan cabai.
2. Campur tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu. Aduk rata.
3. Tuang dua sendok makan tempe yang sudah diberi bumbu ke atas daun pisang. Tambahkan daun salam dan cabai, lalu bungkus.
4.  Bisa menggunakan oven atau arang untuk memanggang pepes. Setelah matang dan harum, sajikan.

Selamat mencoba, Moms!