Ternyata anak kosan bisa bikin soto loh, maka dari itu dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya membuat soto ayam bening anak kosan sehingga jadi lebih simpel Moms.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Lekkerr di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan isi:

• 1/2 kg ayam (dada lebih enak disuwir)
• secukupnya tauge dan kol putih

Bumbu halus:

• 6 cm kunyit
• 6 bawang putih
• 1 buah kemiri (opsional, kebanyakan membuat soto keruh)

Rempah dan bumbu:

• 3 cm lengkuas (geprek/belah)
• 2 batang sereh (geprek/belah)
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 tangkai daun bawang
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 1,5 liter air
• 1 bungkus penyedap rasa
• Bawang merah goreng
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Tambahan:

• Jeruk nipis
• Emping
• Mi bihun
• Cabe rawit
• Tomat

Cara Membuatnya:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, dan kemiri.
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh sampai layu. Lalu tambahkan air.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong kecil, rebus sampai setengah matang selama 30menit.
4. Tuangkan merica, gula, garam, dan penyedap rasa.
5. Sambil menunggu, potong-potong kecil kol putih, siapkan tauge, cuci sampai semuanya bersih.
6. Setelah ayam matang, keluarkan dan tiriskan. Koreksi rasa kuah soto di dalam panci. Masukan daun bawang, bawang merah goreng secukupnya, dan cabai rawit utuh. Rebus sebentar.
7. Suwir ayam, masukan potongan kol dan tauge. Tambah bahan pelengkap kalau ada. Siram kuah panas. Sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal masakan buat keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.