Ayam penyet menjadi salah satu olahan ayam yang banyak disukai orang dan mudah ditemukan. Hidangan satu ini semakin nikmat jika disantap bersama sambal korek. Daging ayam yang lembut dan sambal korek yang pedas menjadi perpaduan sempurna yang bikin ketagihan.

Selain lezat, ternyata membuat ayam penyet sambal korek juga terbilang mudah, lho. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Dikutip dari buku 'Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram' berikut resepnya:

Resep ayam penyet

Bahan:

• 1 ekor ayam 

Bumbu ungkep ayam:

• 7 siung bawang putih, haluskan 
• 2 ruas kunyit, haluskan 
• 1 ruas lengkuas, memarkan 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt gula merah 

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan. 
2. Tumis bumbu ungkep, masukkan ayam dan air. Rebus hingga air asat. Goreng ayam dan tiriskan.

Resep sambal korek

Bahan sambal korek:

• 10 buah cabai rawit japlak 
• 3 siung bawang putih 
• 1/4 sdt terasi 
• 1/2 sdt gula 
• 1/2 sdt garam 
• 4 sdm minyak panas sisa goreng ayam 

Cara membuat sambal korek:

1. Ulek semua bahan sambal korek. Siram dengan minyak panas. Penyet ayam goreng di atasnya. 
2. Sajikan dengan anakea lalapan sayur.

Selamat mencoba!!