Capcay salah satu menu rumahan yang mudah dan disukai keluarga. Jika biasanya capcay hanya ditumis biasa, kali ini kamu bisa menyajikan dengan resep berbeda yaitu capcay goreng saus tomat.

Capcay goreng saus tomat ala restoran ini mudah buatnya. Soal rasa gak kalah enak deh, perpaduan, gurih, asam segar dari saus tomat. Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng, nikmat pol!

Berikut ini resep capcay goreng saus tomat dari Cookpad.com.

Capcay Goreng Saus Tomat

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombai, iris
• Udang ukuran sedang, kupas, sisakan kepala
• 2/3 bakso sapi/ ayam/ikan, belah
• 100 gr wortel, iris miring
• 100 gr kol, potong-potong
• 100 gr jagung muda, iris miring
• Lettuce/sawi hijau
• 2 buah tomat, potong 8
• Irisan daun bawang

Bahan kuah:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm saus tomat
• Secukupnya kaldu jamur dan gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdt maizena + 2 sdm air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan bawang bombai. Tumis bombai sebentar.
2. Masukkan udang dan bakso. Masak hingga udang berubah warna. Kemudian masukkan kecap asin.
3. Tambahkan wortel, kol dan jagung muda, 150 ml air dan saus tomat. Aduk rata.
4. Masukkan lettuce/sawi hijau dan 2 buah tomat, dengan api besar, aduk dan masak cepat.
5. Masukkan campuran 1 sdt tepung maizena dan 2 sdm air. Aduk rata dan masak sebentar saja sampai agak mengental. Matikan api, terakhir masukkan irisan daun bawang supaya lebih cantik.
6. Sajikan segera dengan ditaburi bawang merah goreng. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!