HerStory, Jakarta —
Kue lapis surabaya salah satu kue yang banyak disukai dan identik dengan sajian di acara-acara keluarga. Lapis surabaya bisa kamu buat dengan mudah, cukup mengikuti resep di sini.
Rasa dari lapis surabaya manis, lembut, enak untuk cemilan ataupun teman minum teh. Bahan-bahan membuatnya sederhana, dijamin anti gagal.
Selengkapnya simak resep lapis surabaya di bawah ini dari Cookpad.com.
Lapis Surabaya
Bahan-bahan:
Lapisan kuning untuk 1 loyang
- 4 telor utuh
- 1 sdt SP
- 75 gram gula halus (me: 50 gram)
- 60 gram tepung protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- 100 gram margarin lelehkan (me: blueband cake and cookies)
- 1 sdt vanilla ekstrak
Lapisan coklat untuk 1 loyang
- 4 telor utuh
- 1 sdt SP
- 75 gram gula halus (me: 50 gram)
- 60 gram tepung protein rendah
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram coklat bubuk
- 10 gram maizena
- 100 gram margarin lelehkan (me: blueband cake and cookies)
- 1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
- Preheat oven dulu, dengan suhu 175 derajat celcius api atas bawah. Siapkan loyang ukuran 22 x 22, lapisi dengan kertas baking (saya: loyang 20 x 20)
- Mixer telor, sp dan gula dan vanilla extrak, sekitar 2 menit dengan speed tinggi.
- Kemudian ayak dan masukkan semua bahan kering, mixer dengan speed tinggi kurang lebih 9 menit.
- Ambil sedikit adonan, masukkan dalam lelehan butter (pancing), aduk rata. Tuang balik ke dalam adonan utama bertahap dan aduk lipat dengan spatula hingga rata.
- Boleh ditambahkan 2-3 tetes pewarna kuning untuk warna yang lebih cakep.
- Tuang dalam loyang, hentakkan beberapa kali, kemudian bake di oven dengan suhu 175 derajat celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing (saya: suhu 160-170) selama 25 menit/hingga matang.
- Untuk lapis coklat, caranya sama.
- Penyelesaian: Oles tiap cake dengan selai (bisa blueberry atau strawberry), tumpuk dengan cake lainnya dan tekan-tekan dengan alas kue, supaya merekat.
- Potong dengan pisau tajam supaya rapi. Sajikan
Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!