Moms, kali ini ada hidangan dari telur yang lezat yaitu acar merah telur. Menu yang satu ini dimasak dengan bumbu dapur yang sederhana, rasanya pedas, gurih berbumbu dan memanjakan lidah. 

Berikut ini resep acar merah telur selengkapnya dari Cookpad.com.

Acar Merah Telur

Bahan-bahan:

• 20 butir telur rebus kupas, goreng sebentar
• 500 gr wortel, kupas lalu iris memanjang
• 500 gr timun, buang bijinya lalu iris memanjang
• 2 sdm cuka makan
• 1 sdt garam
• 1 bungkus masako (9gr)
• 2 sdm gula pasir (secukupnya)
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air
• 50 ml minyak goreng

Bumbu halus:

• 100 gr cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, garam, masako, gula pasir, lengkuas dan daun salam hingga harum
2. Tambahkan wortel dan air. Masak hingga wortel setengah matang
3. Masukkan telur dan timun. Masak lagi hingga semua matang, bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!