Makan kurang lengkap rasanya kalau gak ada sambal. Pada resep kali ini ada sambal ijo kencur yang sedep, dan nikmat jadi pelengkap makan nasi. Pedas, wangi kencurnya makin menggugah selera.

Simak resep sambal ijo kencur di bawah ini dari Cookpad.com.

Sambal Ijo Kencur

Bahan-bahan:

• 40 buah cabe rawit ijo (optional)
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cm Kencur
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng panas secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum lalu tambahkan air
2. Masukan ayam kemudian tambahkan Desaku bumbu marinasi, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata
3. Ungkep ayam hingga kering dan air menyusut. Bumbu pun meresap lalu goreng hingga kering dan matang
4. Sambal kencur: Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Lalu ulek bersama dengan kencur, kaldu bubuk dan garam hingga halus. Siram dengan minyak panas secukupnya
5. Sajikan sambal dengan ayam goreng

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!