Jengkol termasuk salah satu bahan makanan yang banyak disukai. Meski memiliki bau, tapi olahan jengkol sangat lezat dimasak apapun seperti jengkol krispi geprek. 

Bahan yang diperlukan mudah banget, kamu tinggal goreng jengkol dengan balutan tepung dan sajikan dengan digeprek juga sambalnya. Makan dengan nasi panas auto nambah nasi.

Selengkapnya simak resepnjengkol krispi geprek di bawah ini dari Cookpad.com.

Jengkol Krispi Geprek

Bahan-bahan:

• 500 gram jengkol yang direbus
• 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (210 gram)
• 12 sendok makan air
• Minyak secukupnya + 5 sendok makan untuk sambal
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 8 cabe keriting diiris-iris
• 1 sachet saus tiram selera
• 2 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi bubuk
• Secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

1. Rebus jengkol hingga empuk, geprek jengkol setelah itu tiriskan.
2. Campurkan 3 sendok makan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan air, aduk rata.
3. Marinasi jengkol ke dalam adonan tepung basah selama 15 menit.
4. Balurkan jengkol yang sudah dimarinasi ke sisa tepung kering.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Kini buat sambalnya, panaskan minyak di teflon.
7. Tumis tomat, cabe keriting, bawang putih, bawang merah yang sudah dipotong-potong.
8. Masak hingga layu, tambahkan saus tiram. Aduk-aduk sebentar dan matikan api.
9. Tuang semua tumisan ke dalam ulekan, tambahkan gula dan garam kemudian ulek sampai rata.
10. Sajikan jengkol crispy geprek

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!