Rahang tuna bakar hidangan yang lezat dan gampang buatnya. Bentuk rahang tuna yang seperti daging memudahkan kamu untuk gak memotong-motongnya, tinggal panggang dengan olesan bumbu yang endulita.

Memasaknya pun gak makan banyak waktu, karena daging ikan tuna yang mudah masak. Sajikan dengan sambal dabu-dabu yang segar, pas banget!

Selengkapnya simak resep rahang tuna bakar di bawah ini dari Cookpad.com.

Rahang Tuna Bakar

Bahan-bahan:

• 1 kg rahang tuna 
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Sambal rica:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah biasa
• 10 buah cabe rawit
• 1 buah jeruk limau
• Minyak untuk menumis
• Secukupnya gula dan garam

Sambal dabu-dabu:

• 10 buah rawit merah
• 5 buah rawit hijau
• 3 siung bawang merah
• 3 buah tomat hijau sedang
• 2 sdm minyak panas
• 1 buah perasan jeruk nipis
• Secukupnya gula dan garam

Cara membuat:

1. Thawing rahang tuna sebentar, saat sudah agak mencair tapi masih beku beri garam dan perasan jeruk nipis, biarkan hingga benar benar thawed (gak beku lagi)
2. Blender kasar semua bahan rica selain jeruk limau, tumis hingga harus masukkan potongan jeruk limau. Bakar rahang tuna diatas arang hingga matang, sekitar 20 menit. Lumuri sambal rica yang pedas.
3. Sambal dabu-dabu: Cincang kasar rawit hijau merah, tomat hijau dan bawang merah, siram minyak panas, beri sejumput gula garam dan perasan jeruk nipis. Aduk.
4. Sajikan bersama nasi dan sambal dabu-dabu yang segar. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!