Kue leker merupakan salah satu jajanan masa kecil yang krispi dan manis. Namun, kini kue leker semakin sulit ditemui.

Karena itu, nggak ada salahnya untuk membuat kue leker sendiri di rumah. Membuat kue leker ternyata gak sesulit yang dibayangkan, lho. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resep kue leker teflon.

Bahan:

• 150 g tepung beras
• 60 g tepung maizena
• 50 g tepung terigu protein rendah
• 120 g gula pasir
• ¼ sdt garam
• ½ sdt baking soda
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• cokelat meises, secukupnya
• Krimer kental manis cokelat, secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, aduk rata tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda. Sisihkan.
2. Aduk rata telur dan susu cair. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk menggunakan whisk hingga licin.
3. Panaskan wajan teflon diameter 20 cm, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan.
4. Letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan sedikit cokelat meises dan krimer kental manis di atas adonan, lanjutkan memasak hingga matang. Angkat, lipat segera menjadi dua bagian. Sajikan segera.

Selamat mencoba!!