Rujak kangkung merupakan salah satu makanan yang banyak disukai orang. Rujak kangkung biasanya dinikmati di sela waktu menuju makan malam atau camilan usai makan pagi. 

Gak cuma rasanya yang lezat dan pedas, rujak kangkung juga mudah dibuat lho. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resep rujak kangkung.

Bahan:

• 600 g kangkung, siangi daunnya

Bumbu:

• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 150 g gula merah, sisir halus
• 3 sdm air asam jawa pekat

Cara Membuat:

1. Bumbu: Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, terasi, garam, dan gula merah ke dalam cobek, gerus hingga halus.
2. Tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
4. Letakkan kangkung dalam piring saji. Siram dengan bumbu di atasnya. Sajikan segera.

Selamat mencoba, Beauty!