Tempe salah satu bahan makanan yang murah meriah dan enak dimasak menu apapun, salah satunya oseng mercon tempe. Memasak resep yang satu ini simpel banget moms, resepnya sama seperti orek tempe tapi kami bisa tambahkan irisan cabai rawit atau rawit halus agar rasanya pedas.

Selengkapnya simak resep oseng mercon tempe di bawah ini dari Cookpad.com.

Oseng Mercon Tempe

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe (280 gr)
• Minyak untuk menggoreng tempe

Bumbu diiriis:

• 15 buah cabe rawit merah besar/rawit setan
• 5 buah cabe merah keriting
• 7 buah bawang merah
• 3 butir bawang putih

Bumbu lainnya:

• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas/laos
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm gula jawa/aren
• Secukupnya garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 3-4 sdm minyak goreng

Tambahan:

• Ikan teri goreng

Cara membuat:

1. Tempe di potong dadu lalu rendam sebentar dengan air garam. Kemudian goreng hingga matang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, masukkan irisan cabe, jahe, laos dan daun salam.
3. Masukkan tempe aduk-aduk, tambahkan air, gula jawa, garam, kecap dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, biarkan air nyusut lalu matikan api. Pindahkan ke piring saji beri taburan ikan teri, siap di santap.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!