Ikan patin selain digoreng biasanya juga enak dimasak dengan bumbu mangut yang enak dan wangi dari rempah-rempah. Mangut ikan patin ini memiliki rasa yang gurih, sedep, bumbu kentalnya menggugah selera. 

Penasaran gimana resepnya? Simak resep mangut patin di bawah ini dari Cookpad.com.

Mangut Patin

Bahan-bahan:

• 1 ekor patin
• 100 ml santan kental
• 150 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabe rawit merah (saya pakai cabe keriting iris-iris)
• 1 mangkok kecil kemangi

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 10 buah cabe merah keriting

Bumbu pelengkap:

• 1 batang serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk

Seasoning:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Bakar ikan smpai matang. Saya pakai teflon.
2. Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bumbu halus
3. Tumis smpai harum tmbahkan bumbu pelengkap. Tuang air dan santan
4. Setelah mendidih masukkan ikan, beri seasoning. Masak hingga kuah mengental. Masukkan tomat dan cabe. Aduk rata. Terakhir masukkan kemangi. Matikan api

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!