Mie goreng aceh sudah banyak dijual diberbagai pedangang kaki lima, masakan khas Aceh ini juga banyak digemari. Rasanya yang enak, bumbunya yang berasa rempah, dan gurih. Jika kamu ingin coba buat di rumah dengan rasa autentik seperti di restoran, bisa ikuti resepnya di sini.

Mie goreng aceh berisi dengan toping yang melimpah seperi bakso, ayam, udanng, dan sayur mayur seperti tauge, kol, ataupun sesuai dengan selera. 

Penasaran gimana resep mie goreng aceh? Yuk ikuti resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan:

• 250 gr mie kuning basah
• 3 buah baso sapi, iris-iris (optional)
• 100 gram fillet ayam (optional)
• 100 gr udang kupas (optional)
• Segenggam tauge
• Segenggam kol (potong kasar)
• 1 buah tomat, potong sesuai selera
• 2 butir bawang merah untuk ditumis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 100 ml air matang
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal (skip karena sdh pakai banyak cabe)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt gula
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 buah cabe merah keriting
• 7 buah cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera utk pedasnya)
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 10 butir kacang tanah goreng
• 1/2 sdt lada
• Pelengkap
• Bawang goreng, kerupuk, jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siram air panas mie kuning tiriskan. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai tanak berminyak.
2. Tuang air aduk rata. Masukkan baso, ayam, udang, saos tomat, kecap asin, kecap manis, garam, gula, lada aduk hingga rata. Masak hingga ayam dan udang matang. Lalu masukkan tauge, tomat, daun bawang, dan sedikit seledri aduk rata. Test rasa.
3. Masukkan mie dan sisa seledri aduk hingga rata bumbu menyatu. Angkat.
4. Mie aceh goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!