Beauty, selama Ramadan, persediaan kurma di rumah pasti meningkat. Buah kaya serat dan nutrisi lainnhya ini menjadi andalan banyak orang untuk berbuka dan sahur karena dapat membuat perut kenyang lebih lama. 

Sebab itu, dalam menyimpan stok kurma di rumah harus tepat agar tak cepat busuk atau berjamur. Sebab, kurma segar memiliki kadar air lebih tinggi sehingga cenderung cepat membusuk dibandingkan kurma kering.

Berikut cara tepat untuk menyimpan kurma agar tetap awet dan tahan lama, sebagaimana sudah HerStory kutip dari Deliciously Dates, Senin (27/3/2023). 

1. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Menyimpan kurma baik di suhu ruang ataupun di lemari es, sebaiknya menggunakan wadah kedap udara agar tidak mudah berjamur. Sebagai alternatif, menyimpan kurma juga bisa di kantong vakum. 

2. Jauhkan dari Suhu Panas

Jika tidak menyimpannya di kulkas, pastikan kurma jauh dari suhu panas, seperti paparan sinar matahari, kompor, dan oven. Simpan dalam lemari penyimpanan dengan wadah kedap udara. 

3. Kurma Basah Harus Disimpan dalam Kulkas

Kurma yang memiliki tekstur lembut, seperti ajwa dan medjool harus disimpan di lemari es. Sebab, menyimpannya dalam suhu ruang dapat memengaruhi kualitas dan rasanya.

Kurma basah bisa disimpan dalam lemari es hingga 6 bulan. Sementara jika disimpan di suhu ruang, kurma basah mudah berjamur hanya dalam waktu beberapa hari saja. 

Kemudian, pastikan kamu menghindari menyimpan kurma menggunakan kardus terutama jika di dalam kulkas. Sebab, permukaan kardus memiliki rongga yang memungkinkan bakteri mudah mencemari kurma. 

Semoga informasinya bermanfaat, ya!