Akar kelapa salah satu kue kering yang banyak disukai. Membuat akar kelapa takaran dan caranya harus pas, karena kalau enggak teksturnya bakal keras.

Nah pada resep kali ini buatnya mudah dan takaranya pas. Untuk hasilnya lembut, renyah dan wangi dari biji wijen. Cocok untuk sajian kue lebaran.

Simak yuk resep akar kelapa selengkapnya di bawah ini!

Akar Kelapa

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 75 gr gula halus
• 2 sdm wijen putih
• 50 gr margarin
• 140 ml santan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, gula halus, wijen putih kemudian aduk hingga tercampur rata
2. Masukan margarin dan aduk hingga tercampur dengan rata
3. Terakhir tambahkan santan kemudian aduk hingga rata dan berbulir-bulir
4. Lanjut uleni dengan tangan hingga menjadi adonan dirasa pas.
5. Siapkan cetakan seperti ini dan masukkan adonan kedalam cetakan
6. Kemudian panaskan minyak dan cetak adonan kedalam minyak panas dengan cara ditekan kemudian diputar hingga adonan keluar
7. Goreng hingga setengah matang. Setelah setengah matang pisahkan yang menempel satu dengan yang lainnya dengan menggunakan gunting
8. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!