Lebaran kurang afdol rasanya kalau gak makan ketupat. Nah pasti banyak yang pengen bikin lontongnya tapi gak mau pakai bungkus ketupat janur. Kamu bisa mengguanakan daun pisang yang lebih mudah, hasilnya juga lebih legit dan wangi.

Membuatnya mudah, cukup ikuti resepnya di sini selengkapnya!

Lontong Daun

Bahan-bahan:

• 500 gr beras
• 1 sdt penuh garam
• 5 lembar daun pandan kering/3 buah daun pandan segar
• Secukupnya air untuk merebus

Perlengkapan:

• Tusuk gigi
• Daun pisang yang sudah di bersihkan

Cara membuat:

1. Sebelumnya daun pisang sudah dijemur/di kukus agar lalu. Bisa juga di bakar sebentar (cara ini lebih cepat layunya)
2. Cuci bersih beras lalu tiriskan. Slongsong lontong: Ambil secukupnya daun pisang gulung dengan diameter 3-5 cm. Sematkan ujungnya dengan lidi/tusuk gigi. Didihkan air beri daun pandan dan garam.
3. Masukkan beras ke dalam selongsong, isi setengahnya saja. Sambil saya ketok pelan agar beras turun dan sudah sampai mana isinya. Lalu sematkan ujung selongsong sisanya. Lalukan hingga habis.
4. Setelah air mendidih masukkan lontongnya. Pastikan jika lontong terendam air. Jika kurang ditambahkan lagi airnya.
5. Rebus selama 5 menit, lalu matikan apinya, tunggu selama 30 menit.
6. Jika air mulai menyusut tambahkan kembali airnya, pastikan semua terendam. Dan tukar posisi, lontong yang ada di bawah saya pindah ke atas dan kebalikannya. Rebus kembali hingga air mendidih. Setelah 7 menit matikan api. Tiriskan lontong, setelah agak dingin/dingin siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!