Menu ayam rebus jahe merupakan salah satu Chinese food yang banyak peminatnya.s

Hal ini karena rasanya yang benar benar enak, apalagi dengan kuah jahe yang segar dan bumbu meresap membuatnya sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Siapa pun yang menyantapnya pasti akan ketagihan.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Dapur Loli di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda & gemuk
• 2 ruas jahe (1 digeprek saja, 1 lagi digeprek dan iris-iris)
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur/penyedap, optional
• 1200-1500 ml air untuk merebus ayam
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 5 siung bawang putih cincang
• 1 ikat daun bawang, optional

Taburan:

• Secukupnya bawang putih goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong. Siapkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam dan bumbu minyak bawang putih.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan jahe geprek, daun bawang (optional), garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Masukkan ayam dan hingga ayam empuk (selama 20 menit).
3. Setelah ayam matang, angkat dan celup sebentar dalam air es. Angkat dan sisihkan.Ingat ya Moms, air rebusan ayam jangan dibuang ya, bisa dipakai buat bikin nasi hainam.
4. Siapkan wajan, masukkan secukupnya minyak goreng yang dicampur dengan 1 sdm minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe geprek/iris. Setelah bawang mulai kekuningan, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram. Aduk rata.
5. Masukkan ayam rebus. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan bumbu sesuai selera. Menjelang diangkat, tambahkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata. Angkat.
6. iris bawang putih untuk taburannya. Siapkan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih, goreng sampai kekuningan dan garing, segera angkat.
7. Taburi ayam rebus dengan bawang putih goreng, paling enak dimakan dengan nasi hainan.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.