Jika Moms suka buat puding tapi tak lembut dan teksturnya keras, coba deh untuk membuat puding dengan resep ini agar hasilnya lembut dan lumer banget.

Apalagi disajikannya ketika dingin dan disiramkan vla vanilla, pasti kenikmatannya bertambah-tambah.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Dapur Loli di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar
• 1 bungkus jelly plain
• 1 sdt kopi instan (tanpa ampas)
• 16 gr (8 sdt) coklat bubuk kualitas premium
• 1 sdm tepung maizena
• 8 sdm air panas utk melarutkan kopi, coklat bubuk, maizena
• 1500 ml susu uht coklat
• 3-4 sdm gula pasir
• 50 gr dcc, iris kasar (optional, boleh juga tanpa dcc)
• Secukupnya dried cranberry/kismis (optional)
• 1/4 sdt pewarna merah (optional)

Bahan Saus/Vla :

• 500 ml susu uht plain
• 1-2 sdm maizena (kekentalan sesuai selera)
• 2-3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt pasta vanila

Cara Membuat:

1. Larutkan kopi instan dan coklat bubuk dengan lebih kurang 5 sdm air panas. Tambahkan 3 sdm air panas, masukkan tepung maizena. Aduk rata sampai larut semuanya.
2. Sisihkan 1/2 sdt agar-agar dan 1/2 sdt jelly (tak dipakai, agar tekstur puding tidak terlalu keras). Masukkan sisa bubuk agar2 dan jelly ke panci, tuang sebagian susu uht coklat, masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang sisa susu uht coklat. Masukkan larutan kopi, coklat, maizena. Aduk rata. Tambahkan pasta vanila dan dcc, masak sampai mendidih sambil diaduk agar dcc tidak nempel di panci karena bs gosong. Koreksi rasa apakah manisnya sdh pas, bisa tambahkan gula sesuai selera.
4. Bila ingin ada variasi, bubuk agar2 & jelly yg tadi disisihkan, campur dengan 100-200 ml susu cair plain (putih) dan 1/2 sdm gula pasir. Beri pewarna merah, saring. Masak sampai mendidih, tuang ke loyang.
5. Tuang adonan puding coklat ke loyang. Saya tambahkan dried cranberry. Dinginkan.
6. Saus/Vla Puding: campur 1/2 bagian susu uht plain dan gula pasir. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung maizena. Aduk rata.
7. Tuang sisa susu dan masukkan pasta vanila. Masak dengan api kecil sampai mendidih, harus sambil diaduk biar dcc nya gak menempel di dasar panci. Matikan api dan biarkan uap panas hilang.
8. Setelah agak dingin, simpan vla di kulkas. Sajikan puding dengan saus vanila.
9. Teksturnya lembut karena pakai tepung maizena, puding coklat pastinya jadi dessert favorit semua.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.